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          冬草莓價格飆升 一顆售價五六元 你吃著肉痛嗎?

          2019年01月04日 16:19    信息來源:https://www.tech-food.com/news/detail/n1415688.htm

          近日,冬草莓大量上市,然而天府早報記者調查發現,今年草莓價格飆升,令不少市民直呼“吃得肉痛”!市場上最便宜的小草莓也賣到了35元一斤,而大型商超更是賣到了59.9元一斤,盒裝的雙流大巧克力草莓,12顆69.9元,算下來一顆就接近6元錢。對此,雙流一草莓種植農場相關負責人吳小燕表示,2018年雨水多、太陽少,草莓上市晚,這才導致批發價比往年貴。

          水果店

          一般四五十元一斤

          還不能挑肥揀瘦

          鮮紅艷麗、芳香多汁、甜酸可口的冬草莓,每年都是寒冬里艷陽般的存在。然而,最近市民陳女士打算去為小孫女買草莓時卻實實在在地被嚇退了。

          “好貴哦!算下來,兩三塊錢一顆,這簡直不是普通人吃的啊!”她嘆息說,“記得往年這個時候,水果店都已經鋪滿了草莓,價格也挺便宜,但是今年(市民口頭語,指2018年)我走了好幾家水果店,賣的草莓都很少,品種和數量都不多。”陳女士介紹說,她只看到市場上賣兩種草莓:雙流大巧克力和紅顏,“都很貴,四五十元一斤,量又少,也不讓挑肥揀瘦。”最終,陳女士放棄購買草莓,“還是買點蘋果給孩子吃吧,沒必要遭這樣的高價嘛!”

          那么,這段時間真的沒有便宜草莓賣了嗎?1月2日,天府早報記者在布后街上的一家水果店發現,這里擺放了兩大籃子草莓,一筐小點的,35元一斤,一筐大點的,40元一斤。當記者詢問草莓品種時,老板先是表示不清楚,后面又補充說,“應該是巧克力的。”

          隨后,記者又來到紅星路上的一家連鎖水果店,發現這里只賣紅顏草莓,售價48元一斤。不過和前面的水果店不同的是,這里的草莓是都已經包裝好了的,每一顆都用塑料袋裹好,然后又用塑料盒盛上,再用保鮮膜密封。撇開外包裝的重量,如此一來,草莓本身的價格高達五六十元一斤。對于這些草莓的貨源,銷售員直言,“都是公司統一配送的,我也不知道。”

          果農

          大街上叫賣50元一斤

          一天還是能賣一二十斤

          在紅星路步行街,天府早報記者還發現有果農挑著擔子售賣草莓,“來嘛,嘗一個嘛!先嘗一個再說!”果農熱情地邀請記者先品嘗再購買,不過深知草莓價格昂貴的記者還是生生地忍住了嘴饞。

          果農介紹說,這些草莓都是自家種的,“50元一斤,都是巧克力的,你看嘛,紅艷艷的,又很甜。”他透露說,雖然價格是有點貴,不過自己一天還是能賣一二十斤。

          記者隨后又來到步行街一家大型商超,這里售賣的草莓數量挺多,品種有巧克力、紅顏、章姬,不過價格相較水果店就要貴很多,最便宜的雙流巧克力草莓賣59.9元一斤,而且都是帶盒稱重。記者比較了一圈,發現最便宜的是一盒6顆很小的草莓,售價也要13.4元;最貴的12顆69.9元,算下來一顆就接近6元錢。

          此外,促銷介紹,這里還有一種禮盒裝的日本種子的紅顏巧克力,15個不大的草莓售價59.9元,“這種草莓表皮更加脆甜,如果是給孩子吃,可以買這種章姬草莓,味道更加軟糯。”促銷一邊包裝著禮盒,一邊向記者介紹說。

          現摘

          摘草莓拍照娛樂

          還是很有樂趣

          天府早報記者調查發現,不少市民還喜歡前往成都周邊現摘草莓。去年12月中旬,市民李女士就來到龍泉驛區化工大道同慶考場附近一家農戶采摘草莓,“那時候好多草莓都還沒有紅哦,普通奶油草莓都要40元一斤,巧克力草莓賣到了60-80元一斤,老板給我們說,上飛機往外地批發的價格都是35元一斤。”不過,每年冬天都會去采摘草莓的李女士直言,“隨著紅的草莓越來越多,這段時間價格應該要低些吧。”

          據李女士介紹,化工大道上起碼有一二十戶草莓種植戶,“我去的那戶人家種植了可能有兩三畝,那時候草莓剛出來,去采的人還很少很少。”她每次都是下午兩三點過去,“帶孩子去耍嘛!算是休閑娛樂了,在地里采摘,再拍點照片耍會兒,花上一兩個小時就可以打包離開了。”

          釋疑>>>

          價格為啥這么貴?

          雨水多太陽少上市晚

          雙流多產冬草莓,成都市場上不少草莓都來自雙流。位于雙流的的東燕農場就種植了60畝草莓,品種多達十多個,包括白草莓、太空草莓、章姬、紅顏、巧克力、久久紅等,“我們一方面是批發,供應超市、連鎖水果店,另外也提供現摘。”相關負責人吳小燕介紹,加入農場會員后就可以永久享受八折優惠價格,“算下來,現摘的均價40多元一斤。”

          吳小燕直言,目前冬草莓批發價格的確比2017年一斤要高10多元,“草莓需要陽光,但是2018年雨水多,陽光少,所以上市比較晚。”她透露,往年冬草莓差不多都是11月上市,“不過2018年快到12月才上市,往年這個時候冬草莓已經大量上市,價格也就降了下來。”

          吳小燕提醒說,每年冬草莓要一直賣到五六月份,這期間,市民都可以前往農場采摘。

          愛吃草莓的你

          這些知識了解一下

          食用草莓一次別太多

          草莓酸酸甜甜,氣味沁人心脾,營養價值高。《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣,對老人、孩子和體虛者而言,是滋補的佳品。但是,草莓性涼,一次不適宜吃太多,否則腸胃會因過寒而不舒服,一般每次食用不超過10-20顆為宜。兒童酌減。

          如何挑選草莓?

          挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過于成熟的草莓外觀局部發黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。

          也就是說,挑選草莓要堅持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。

          怎樣正確清洗草莓?

          草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就會破損,所以很難清洗。清洗草莓,首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌及其他污染物除去大部分。

          把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。

          另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡過程中讓其他污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。

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